Chinese Bamboescheutensoep Met Kip
Was de stukken kip verschillende keren totdat het bloed is weggespoeld en zet dan opzij.
Leg de stukken kip in een pan met koud water en blancheer ze ongeveer 5 minuten.
Verwijder de stukken kip na het blancheren.
Was vervolgens de geblancheerde stukken kip opnieuw.
Doe de gestoofde bamboescheuten op een bord en zet opzij.
Voor ongeveer 1 kg ingrediënten (totaal vlees en groenten) is 2 liter water nodig.
Breng op hoog vuur aan de kook.
Zet het vuur laag en laat ongeveer 2 uur sudderen.
Snijd tijdens het koken wat lente-uitjes.
Tijd om uit de pot te halen.
Bestrooi met gehakte lente-uitjes. De zure, geurige en heerlijke bamboescheutkip is klaar.
De instructievideo.